[요리] 인어교주 해적단 활어전복 버터튀김 요리하기
- Familys건강스포츠맛집요리
- 2021. 2. 5.
오늘은 인어교주 해적단의 활어 전복 요리를 준비를 해봤어요,,, 남자의 스태미나에 좋다고 인어교주 해적단 어플에 여러 가지를 추천을 하고 있었는데요 그중에 스태미나에 좋은 싱싱한 활어 재료는 총 3가지로 추천을 해주고 있었습니다.
첫째는 전복, 둘째는 생굴, 셋째는 보말 이었습니다. 3가지 중에서 저는 전복요리를 오늘 아이들과 남편을 위해서 준비를 해 봤습니다. 아래사진은 인어교주 해적단에 남성 스태미나에 좋은 3가지 재료를 소개하는 부분입니다. ㅋㅋ
요리하기 인어교주 해적단 완도 전복요리
먼저 인어교주해적단 모듬활어회 feat.내돈내산 후기인데요 인어교주 해적단이 어떤 어플인지 잘 모르는 경우 아래 글을 먼저 참고해 보시기 바랍니다.
[요리] 인어교주해적단 모듬활어회 feat.내돈내산 후기
오늘은 인어교주 해적단에서 회를 주문을 했습니다. 예전에 지인으로부터 인어교주해적단이란 어플이 있는데 해산물 구매할 때 인기가 많다는 말을 몇 년 전에 들은 적이 있었습니다. 오늘은
indiakim.tistory.com
인어교주 해적단 어플을 다운을 받으면 바로 네이버로 연결이 되었는데요 그중에서 저는 완도 전복 20~22마리가 들어 있는 소자를 27,900원에 구매를 했습니다. 바로 오늘 도착을 해서 5마리는 버터구이를 할 것이고 내일은 전복죽을 할 예정입니다.
포장은 아래 사진처럼 어름팩들이 많이 들어가 있었는데요 활어 상태로 와야 도착을 위해서 이렇게 포장이 되어 있어서 안심이 되어 있었습니다.
포장지에 완도 전복이라고 쓰여 있었고요... 포장지 뒤편에는 손질 방법 등이 잘 정리가 되어 있었습니다.
전복 포장지를 가위로 조심스럽게 잘라서 전복들이 살아 있는지를 살펴 봤어요...요놈들 아주 건강하게 잘 있군요~
가까이 한번 보여 드립니다. 아주 싱싱한 모습인데요 약간 살 주변이 거뭇하게 색깔이 보이는데 이것은 나중에 손질하면 면 약간은 하얗게 변하게 됩니다.
포장지에는 지금까지 고객들이 물어본 질문리스트를 q&a로 정리를 해서 포장지에 글로 표현을 해 놨는데요 아주 궁금한 것들만 정리가 되어 있었습니다. 아마 전복이 죽지 않았느냐라는 질문이 제일 많았다는 짐작을 해 봅니다.
전복 손질 하기
전복손질은 깨끗한 칫솔로 먼저 전복 살 주변을 잘 씻어 주어야 합니다. 이물질들이 많이 묻어 있어서 솔질을 하면 깨끗하게 이물질을 제거를 할 수 있습니다. 검정에서 하얀색 형태로 색 깔리 변합니다.
손질 전 후 모습을 한번 잘 보시면 색깔리 달라 보이는 것을 느낄 수 있으실 것입니다.
안전하게 전복살 뗴어내기 팁을 말씀 드리면 숟가락을 사용을 권장 드리는데요 숟가락을 사용하면 쉽게 전복을 껍질에서 분리를 할 수 있고 칼을 쓰는 것보다 안전합니다
칼로 전복 살을 떼어내시려고 하시는 경우가 있는데요... 잘 못 하면 칼로 베일 수가 있어서 숟가락으로 하시면 더 편하게 전복살을 분리를 할 수가 있습니다.
보이시죠 안전하게 전복살이 떼어진 모습~!!
다음은 전복 내장을 칼로 떼어냅니다. 전복 내장은 버리지 마시고 모아 두셨다가 나중에 전복죽을 할 때 넣는 재료로 사용을 하게 됩니다. 아주 고소한 맛을 내는 재료이지 전복살과 내장은 버릴 게 없습니다.
이제 전복 내장을 떼어 내주세요
다음은 모아진 전복 내장은 용기에 잘 담아서 다음에 전복죽 요리를 위해 보관을 해 줍니다.
전복 살 앞쪽에 전복 이빨이 있는데요 양 손가락을 꾸~~~욱 누르면 이빨이 뿅 하고 나옵니다.
다음은 버터가 잘 스며들고 잘 익혀지도록 칼집을 냅니다. 일명 전복칼집넣기를 아래 사진처럼 합니다. 체크모양으로 전복에 칼집을 넣으시면 됩니다.
프라이팬에 적당량의 버터를 바르고 약한 불로 녹여줍니다.
그리고 약간 불을 올려서 전복을 튀기기 시작합니다.
짜~~~~~짠 완성된 전복 버터튀김 구이입니다. 아주 맛있어 보이는데요.. 오늘은 한 사람당 1개씩 간식으로 시식을 해 봤는데요 아주 맛이 좋습니다. 초장에 찍어 먹으면 더 좋고 약간의 비린내가 느껴지는 경우 꼭 초장을 발라 드시면 좋습니다.~~^^
전복 버터 튀김 구이 시식을 해 보도록 하겠습니다. 배달 된 것을 바로 해서 그런지 약간 짠 느낌이었는데요 버터가 약간 느끼함이 있어서 먹을 때 초장이나 약간 매콤한 소스를 만들어 같이 드시는 것도 좋을 듯합니다.
인어 교주 해적단 활어 전복 버터구이 포스팅을 마치며
약간의 맛 베기 간식으로 오늘 언어 교주 해적단에서 구매한 완도산 전복을 가지고 전복 버터 튀김 구이를 해 봤습니다. 내일은 주말인데 꼭 한번 집에서 자녀와 남편을 위해 전복죽과 버터 구이 그리고 필요하면 라면에 전복살을 잘게 잘라 넣고 만든 전복라면도 꼭 만들어서 몸 보양을 하시는 즐거운 주말 되시기 바랍니다.
끝까지 읽어주셔서 감사합니다.